Sarapan untuk
beberapa orang adalah hal yang sepele, padahal sarapan sangat penting untuk
tubuh. Ga kebayang kalau saya ga sarapan pagi, pasti saya susah berfikir
dikarenakan perut saya yang kosong .Apalagi buat kamu yang punya maagh seperti
saya.
Berawal dari saya dan
pacar(mas iki) saya yang berusaha hidup lebih sehat dan berkualitas, karena
kami berpikir percuma setiap minggu kami lari seminggu 3 kali atau 2x kalau
kami masih makan makanan yang tidak sehat. Puter otak nyari-nyari makanan apa
yang mudah dibuat dan sehat. Dulu kami sempat mencoba buat salad setiap hari
tapi kalau dipikir-pikir salad memang sehat tapi kalau pakai mayonais kayanya
kurang ,buat saya yang ingin sehat sekaligus diet.
" Sarapan yang baik ialah yang cukup akan karbohidrat, protein, kaya
akan nutrisi dan lemak "
Pacar(mas iki) saya memulai dengan makan oat
instan yang sudah umum orang tau. Saya masih makan nasi merah dan lauk tanpa
MSG. Lama kelamaan bosen, untuk saya nasi sepertinya terlalu mengenyangkan
alhasil mengantuk dan untuk pacar(mas iki) saya orang yang gampang bosan dia
mulai beralih ke makan donat atau nasi uduk :(. Saat jalan-jalan ke sebuah
supermarket yang banyak barang-barang import iseng liat deretan oat dkk. Yuup
kita nemu "Granola", Belum Pernah coba sebelumnya tapi pacar(mas iki)
saya memutuskan untuk membelinya .
Granola terdiri dari
bahan-bahan yang dipanggang.
-Granola-
(http://theculinarychase.com/)
1. Gandum
2. Kacang
3. Madu
4. Buah-buahan
kering
Hari senin(lupa tanggal berapa) adalah awal Mas Iki sarapan dengan
granolanya dan saya mencoba dengan makan oat instan yang ada di pasaran.
nyaaaam nyaaaam.... selama kurang lebih 2 bulan kami akhirnya coba cari varian
oat lainnya. Jalan-jalan ke supermarket buah di bilangan Ampera Jakarta
selatan. Akhirnya menemukan "Muesli", jenis oat yang sudah di
campur bahan makanan lainnya.
Muesli terdiri dari
bahan-bahan yang mentah
Muesli
http://www.wikihow.com/
1. Padi-padian
(oat ,gandum, millet, barley, wheat germ)
2. Buah-buahan
kering (apricot, kismis, sultana)
3. Kacang-kacangan
(almond, hazelnut, pecan)
4. Biji-bijian
(biji bunga matahari, biji labu).
Untuk penyajian biasanya muesli menggunakan campuran soymilk(susu
kedelai),almond milk(susu almond) atau coconut milk dan diberi topping
strawberry,pisang, apel dll sesuai selera dan tidak berbau tajam.
Yuuuhuu Muesli yang kami beli akhirnya kami jadikan "overnight
oat",maksud dari overnight oat ialah membiarkan semalaman oat(muesli) di
dalam kulkas sebelum disantap keesokan harinya. Overnight oat kini sedang ramai
diperbincangkan oleh banyak orang karna ternyata kaya akan manfaat.
- Oats yang
direndam dengan susu semalaman tanpa perlu dimasak dengan kompor akan
membuatnya lebih mudah dicerna dan lebih banyak gizinya. Dalam perendaman
tadi, toxin dan anti-nutrientsakan diuraikan. Anti
nutrients biasanya ada di semua produk gandum atau
padi-padian. Anti nutriens ini
bisa dengan cepat memblokade penyerapan mineral dalam usus, sehingga dapat
menyebabkan kembungnya lambung bagi yang memiliki masalah pencernaan.
Dengan pemrosesan seperti saat pembuatan overnight oats, yakni
direndam dalam susu semalaman, maka nutrisi yang kita dapatkan jauh lebih
banyak karena anti nutrients dan toxin-nya sudah terurai.
Kalori yang didapat juga dua kali lipat dari pada mengkonsumsi oat
yang dimasak.
- Oats memiliki kadar serat yang sangat
tinggi. Secangkir oats setara dengan satu buah apel namun
terbukti membuat rasa kenyang lebih lama dibanding menu sarapan lain.
Kalau saya biasanya masih lapar lagi dan makan sarapa kedua sekitar pukul
10:30 jika mengkonsumsioats sekitar pukul 07:30. Teman-teman saya sih
biasanya tahan sampai jam makan siang. Pada dasarnya saya memang cepat
lapar.
- Makanan yang kaya serat
seperti oats ini mampu menurunkan kadar koleterol dan
menyehatkan jantung karena mengandung senyawa lignan.
- cocok untuk yang diet. Baik diet untuk menurunkan
berat badan maupun diet menjaga asupan makanan dan nutrisi seperti saya
"Solusi untuk yang tidak suka makan oatmeal karena rasanya hambar
atau merasa aneh dimulut(eneg), coba aja Overnight oat ini. Kamu akan nemuin
sensasi makan oat tanpa eneg dan hambar lagi"
Bahan yang saya gunakan ialah sebagai berikut
1. Muesli(oat)
2. Susu law fat
3. Pisang Madu
Cara membuat :
1.Masukan 5 sendok makan
muesli kedalam wadah gelas kaca atau
wadah
2.Potong pisang (jangan
terlalu tebal)
3.Masukan satu sendok
teh madu
4.Tuang susu setinggi
potongan pisang paling atas. (untuk yang takut eneg, susu bisa dilebihkan agar
muesli tidak terlalu kering )
5.Tutup gelas kaca atau
wadah tersebut dan masukan di dalam kulkas sampai keesokan pagi.
6.Overnight oat siap
untuk disantap(enak dalam keadaan dingin)
Bahan-bahan di atas
sangat sederhana, bagi yang inin merasakan overnight oat dengan sensasi seperti
ice cream bisa menambahkan yoghurt. Pemilihan pisang buat saya dikarnakan magh
saya, pisang adalah buah yang aman untuk di konsumsi penderita magh. Pisang kaya
akan kalium dan potasium .kalium berfungsi sebagai penyeimbang derajat keasaman
di dalam lambunng dan Potasium berguna menormalkan peningkatan tekanan
darah akibat stress.
"Mix everything
you need and like together in jar,place in fridge overnight. In the
morning you can eat "